配方始于1906年，Hamish Macleod创立了3公顷的蒸馏厂，他所酿造的调和威士忌因优雅悠长的口感而备受苏格兰当地人的青睐。

1914年第一次世界大战爆发，苏格兰威士忌工业受到了严重打击。战时物资短缺，蒸馏工业受到限制，许多酒厂被迫停产。政府为了节省粮食资源，颁布了一系列限制酒精饮料生产和销售的法令，进一步打击了苏格兰威士忌的发展。

直到1918年战争结束，当时英国贵族和上流阶层保持对苏格兰威士忌的需求，令Hamish Macleod的蒸馏厂渡过难关，苏格兰也从战后低迷中逐步恢复发展。

1966年，Hamish Macleod去世，后继无人。他临终前将蒸馏厂和独家配方交给结识多年的好友 – 来自法国Chevalier Henri。可惜，在70年代再次面临经济危机， 1973 年法国经济出现严重的下滑。通货膨胀率飙升，大大打击酒品销量。加上Chevalier Henri年迈的缘故，故此蒸馏厂被迫暂停。

随后，Chevalier的后人Jacques Henri 并不满足于传统威士忌的单一风味，遂致力于创新之路。为了纪念其父与创始人之深厚友谊，他开始尝试在苏格兰采用波本桶与法国干邑桶相结合，以调配出层次丰富的威士忌。 Jacques不仅改良了蒸馏方式，亦不断寻求融资与合作。

经过无数次的研究与尝试，Jacques于2024年终于调配出一款全新风味的威士忌，命名为「希路斯」。这段历史悠久的旅程，见证了追求卓越的坚持，并启发无数后人继续探索「创新、融合与希望」。